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jueves 15 de abril de 2021
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Alfajores de pollo, cabrito y ternera: una broma que terminó en negocio

«Sos un alfajor de pollo porque no existís», fue la burla que le dedicó un hincha local a su rival deportivo. Y ese comentario encendió la creatividad de la cordobesa Miryam Díaz, quien se animó a un emprendimiento insólito: alfajores de pollo, cabrito y ternera.

Lo que tradicionalmente se conoce como bocados dulces, cambió totalmente el esquema de la mano de esta mujer cordobesa oriunda de Nono, en traslasierras. La creadora de los exitosos alfajores, confesó que la idea se le ocurrió escuchando la radio una mañana.

Tras varios intentos, lo logró. «Lo primero que pensé fue que sería salado, pensé en que lo podía hacer existir, que no podía ser tan difícil. Después de varias pruebas salió, muy rico», le contó a la radio local LU5AM.

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