25.1 C
Buenos Aires
sábado 28 de noviembre de 2020
Cursos de periodismo

Alimentos para adelgazar y otros mitos sobre lo bien o mal que nos hace lo que comemos

Piña, batidos de verduras o café para adelgazar. Té verde, jengibre o bayas de Goji para desintoxicar. Canela, cúrcuma o linaza para controlar la diabetes.

Internet está lleno de este tipo de afirmaciones. En el mejor de los casos son «erróneas», y en el peor, el resultado de intereses comerciales.

Los alimentos actúan a modo de transportadores de nutrientes. El sistema digestivo se encarga de liberar estos nutrientes de la matriz alimentaria para que el intestino pueda absorberlos.

Una vez en nuestras células, los nutrientes participan en numerosos procesos biológicos que permiten su funcionamiento adecuado.

bbc.com  (www.bbc.com)