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sábado 23 de octubre de 2021
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“Bodegas sin bodega”: el modelo de negocios que se impone en la Argentina

Tras el “tsunami” que se desató con la crisis en 2001 y que derivó en una megadevaluación, en la Argentina comenzaron a proliferar un gran número de establecimientos vitivinícolas.

Al calor de un tipo de cambio ultracompetitivo y hectáreas que, en muchas regiones hoy consideradas clave, todavía estaban muy baratas, había un campo fértil para que se diera un boom en esta industria.

Hubo lugar para los proyectos boutique y también para jugadores medianos, que permitieron que la Argentina avance en el camino de la alta gama. Y, la gran mayoría de estos emprendimientos estaban enfocados en la exportación, lo que permitió que el vino argentino gane preponderancia en los mercados internacionales.

Para tener una noción del salto cuantitativo que se dio en esta rama de actividad basta saber que en 2002 había apenas 172 bodegas exportadoras. En 2003 pasaron a ser 305 y ya hacia el año 2007 se superó, por primera vez en la historia, el techo de las 400.

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