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lunes 25 de octubre de 2021
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«Cocino sola y nunca pruebo mis platos»: Jay Fai, la mujer que sirve comida en un puesto callejero y tiene una prestigiosa estrella Michelin

Jay Fai tiene 72 años y desde hace más de 40 maneja un puesto callejero de comida en Bangkok, en Tailandia. Recientemente fue galardonada con una estrella Michelin.

Conocida por sus omelettes de cangrejo y diversos platos al curri, dice que jamás prueba sus platos. Lo suyo es pura intuición.

Los precios son más altos que el promedio de los alimentos que se venden en la calle, pero la mujer explica que utiliza productos de primera calidad que incrementan el costo.

bbc.com  (www.bbc.com)