La Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (Fada) difundió un informe que detalla cómo se va componiendo el precio en cada una de las cadenas de productos como el pan, la leche y la carne.
El objetivo es mostrar cómo se conforman estos precios, a través de los eslabones que la componen, desde la producción primaria hasta el producto final a disposición del consumidor.
Se busca identificar la participación de cada uno de los eslabones, de los costos y de los impuestos, con el fin de tener una clara imagen de por qué los alimentos valen lo que valen, y de identificar dónde pueden estar los principales problemas de cada cadena.
Según Fada, «desde que el trigo sale del campo hasta el pan que compramos, el precio se multiplica más de siete veces». En el caso de la leche, «desde el tambo hasta las manos del consumidor ese precio se multiplicó más de tres veces».
