lunes 26 de septiembre de 2022
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La historia detrás del creador de la cadena Nac&Pop

Cuando en 1968 se estrenó la película Carne, una frase quedó grabada en el inconsciente colectivo de la sociedad argentina: “¡Canalla! ¿Qué pretende usted de mí?”. La Coca Sarli era, en aquel entonces, sinónimo de una realidad pudorosa. Pasaron 43 años para que la calle Corrientes viera nacer la primera de una serie de pancherías que darían que hablar. Isabel Sarli mira desde el póster de la película acompañada por la leyenda “100 % carne y con piel”, y atestigua el comienzo de una cadena de locales de comida rápida que prometía ser nacional y popular, o dicho con más gancho publicitario: Nac&Pop.

La cara del emprendimiento es Alex Gordon, aunque “la cara” es una forma de decir. Gordon es de perfil bajo, es directo, es franco. Vivió desde mediados de los 70 en Israel y en Europa. Volvió en 2010 y se quedó con uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad: La Robla. Después abrió otro en Palermo y al tiempo puso una panchería, sin saber que pronto recibiría llamados de teléfonos preguntándole quién era y qué ideología tenía, porque ser Nac&Pop parece ser, en estos tiempos, kirchnerista.

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