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jueves 21 de octubre de 2021
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Las 25 noticias más censuradas 2015 (15): «Los grandes del azúcar copian tácticas de las tabacaleras»

La Union of Concerned Scientists (UCS) informó en junio 2014 que «los fabricantes de alimentos y bebidas, junto con organizaciones de apoyo a la industria, como asociaciones comerciales, grupos de fachada y empresas de relaciones públicas» buscan activamente asegurarse que los estadounidenses continúen consumiendo altos niveles de azúcar. La industria azucarera adoptó muchas tácticas previamente desarrolladas y empleadas por la industria del tabaco, incluyendo ataques a evidencia científica, difusión de información falsa a través de sitios web de la industria, institutos de investigación y asociaciones comerciales para engañar al público; despliegue de científicos de la industria; influencia en el mundo académico y socavamiento de la política.

Por ejemplo, en 2003 la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó su Estrategia de Salud Global sobre Dieta y Salud (GHSDH, su sigla en inglés), que incluyó un informe recomendando reducir el consumo de azúcar. En respuesta, la Asociación del Azúcar, que representa a productores y refinadores de remolacha y caña de azúcar, amenazó con «ejercer todas las vías disponibles…, incluyendo pedir apoyo a sus congresistas para desafiar el financiamiento futuro de la OMS. Cuando al año siguiente se lanzó la nueva GHSDH, no incluyó la recomendación de reducir el consumo de azúcar. En 2009, Coca-Cola, Pepsi Co. y la Asociación Americana de Bebidas gastaron más de 37 millones de dólares en lobby contra la propuesta de un impuesto federal a las bebidas endulzadas con azúcar. Y en 2010, las compañías de alimentos y bebidas, junto con las asociaciones comerciales relacionadas, dieron «contribuciones políticas sustanciales» a los miembros de la Comisión de Agricultura, Nutrición y Silvicultura, del Senado de Estados Unidos, quienes tuvieron entonces la responsabilidad de la Ley de Salud Niños sin Hambre (Hunger-Free Kids Act of 2010, HHFKA), que entre otros objetivos, trató de establecer almuerzos escolares saludables, por ejemplo eliminando las bebidas azucaradas.

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