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lunes 17 de mayo de 2021
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Por qué los precios de la carne subieron más de un 50% en menos de seis meses

La inflación marcó el número más alto desde que Alberto Fernández asumió la presidencia: 4,8 por ciento para marzo. La cifra estuvo, además, por encima de la mayor parte de las estimaciones privadas. Si bien los ítems Educación y Prendas de vestir impulsaron buena parte de las subas, los alimentos volvieron a ser un motor insoslayable. Entre estos últimos, volvió a destacar la fuerte suba en carnes, a la cual se le sumaron los lácteos.

En el nivel general nacional, los alimentos y bebidas no alcohólicas subieron precios en un 4,6%. En el caso de las carnes, el asado subió un 5,5%; la picada común, un 8,5%; la paleta, 8,5%; el cuadril, 6,9%; la nalga, 8,9%; la hamburguesa congelada, 8,5%; el pollo entero, 3,9%; el filet de merluza, 6%; la salchicha tipo viena, 5,1%; el jamón cocido, 3,5%; el salchichón, 4,2%, y el salame, 7%.

Por el lado de los lácteos, la leche entera pegó un salto del 12%; la leche en polvo, 8%; el queso cremoso, 15,8%; el queso pategrás, 8,6%; el queso sardo, 13,9%; la manteca, 7%; el yogur firme, 10,8%, y el dulce de leche, apenas un 1,2%.

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