Por qué nos gusta tanto la comida basura (pista: no es el sabor)

Seguro que después de haber visto la imagen de arriba te ha entrado al menos un poco de hambre. ¿Alguna vez te has preguntado qué es lo que tiene la comida rápida para que sepa tan bien? Parte de la respuesta a esta pregunta está en la evolución.

Rebobinemos unos cuántos miles de años. Antes de descubrir la agricultura, conseguir comida era una tarea arriesgada y compleja. Así que el ser humano poco a poco, hizo lo que hacen todos los animales: evolucionó.


Nuestro cuerpo aprendió a reconocer qué alimentos eran realmente ricos en nutrientes, y por tanto, en cuáles teníamos que invertir nuestro esfuerzo y energía en conseguir.