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domingo 25 de octubre de 2020
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Qué hotel argentino recomienda el Wall Street Journal

Casa de Uco es la recomendación que hace The Wall Street Journal a sus lectores en las páginas de turismo. Quien escribe la nota, Tom Downey, comienza su artículo con una pregunta:

¿Y si, al visitar una de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo, no sólo podrías comprar una caja de vino, sino también una pequeña parcela de terroir?». Luego lo explica: «Esa es la premisa detrás deCasa de Uco, un hotel de 16 habitaciones en el pintoresco Valle de Uco de Argentina, al sudoeste de Mendoza, rodeado de hectáreas de viñas jóvenes y encaramado en el pie de los Andes nevados».

Luego la enumeración del cronista incluye la mención al trabajo de supervisión del enólogo de origen italiano Alberto Antonini. En definitiva, es él parte responsable que «los huéspedes puedan comprar un pedazo de la viña, para obtener botella de sus propias cosechas, o bien vender la uva a viticultores locales, ya que esto último a menudo ofrece un mejor retorno de la inversión», detalla.

lavozdechile.com  (lavozdechile.com)