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jueves 23 de septiembre de 2021
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Un vaso de agua con sal, la tendencia «wellness» más absurda que ha producido Silicon Valley

Todo empezó una inocente mañana de verano en 2018. Fue entonces cuando Jack Dorsey, CEO de Twitter y a la sazón una de las personalidades más influyentes de Silicon Valley, desveló su rutina matutina. En los primeros veinte minutos del día, toda persona con un mínimo de amor por sí misma debía beber un vaso de agua con sal y jugo de limón. Aquel y no otro era el secreto para su exuberante actividad vital, la clave para su escalada de posiciones en el listado de hombres más ricos de la Tierra.

Tan elemental preparado causó furor. Durante los dos últimos años el preparado de Dorsey, bautizado como «saltjuice», «zumo de sal», ha recorrido las redes sociales y los medios de comunicación con frecuencia. Las recetas se expandieron por la red. Aquí se pueden leer algunas de ellas. En su formulación más básica se trata de añadir 400 mililitros de agua, zumo de medio limón («fresco y preferiblemente orgánico») y una cucharita de «sal del Himalaya» o sal normal. Casi todas las variantes sugieren utilizar la del Himalaya, muy popular en los círculos del «wellness».

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