Una empresa dice haber logrado lo imposible: una hamburguesa vegetariana con gusto a carne

Para las empresas que trabajan en desarrollar alternativas a la carne con productos hechos a base de plantas, descubrir un sustituto de la humilde hamburguesa es el máximo desafío.

Una de esas empresas, Beyond Meat, dice que lo ha logrado y comenzará a vender la hamburguesa Beyond Burger en una sucursal del mercado Whole Foods en Boulder, Colorado. Se exhibirá cerca a la carne de vaca, aves, cordero y cerdo.


“En esto pensaba cuando fundé la empresa”, dijo Ethan Brown, que la abrió en 2009.