Los videos de recetas han cambiado la forma en que los usuarios consumen contenidos en redes sociales. En un inicio, el formato dominante fue el de “manos y sartén”, donde no aparecía el rostro del creador ni había voz en cámara. Ese estilo, que permitía escalar audiencias globales sin barreras idiomáticas, acumuló miles de millones de visualizaciones. Sin embargo, en la actualidad los creadores muestran su rostro y participan en el video para reforzar la idea de que detrás de la comida hay una persona real. Esa evolución ofrece lecciones valiosas para el periodismo en la era de la inteligencia artificial.
En medios digitales ocurrió algo similar. A mediados de la década pasada, muchas redacciones optaron por eliminar a los corresponsales de los videos sociales. La prioridad era adaptarse al consumo sin sonido, con títulos grandes en pantalla y un montaje rápido para captar la atención en segundos. Esa decisión redujo la presencia de los periodistas y reforzó la marca institucional por sobre las voces individuales. Hoy, con algoritmos que favorecen la autenticidad y usuarios que desconfían del contenido generado por IA, los medios enfrentan el desafío de devolver protagonismo a sus reporteros.
El valor de la cara
Las plataformas actuales son espacios impulsados por la personalidad. El público conecta mejor con creadores visibles, ya sea en videos de comida o en coberturas noticiosas. Mostrar el rostro de un periodista al inicio de una pieza genera confianza y marca la diferencia frente a un contenido automatizado. Como en el caso de los cocineros que prueban su plato frente a cámara, la presencia humana se convierte en sello de autenticidad.
Formatos regulares y comunidad
Otro aprendizaje de los videos de recetas es la importancia de la constancia y la comunidad. Un ejemplo es el “estofado perpetuo”, donde cada noche el creador suma ingredientes y la audiencia participa activamente con comentarios y sugerencias. Ese hábito repetido, con una figura reconocible, construye comunidad. Para el periodismo, establecer series o espacios con frecuencia definida y un conductor identificable puede generar lazos de confianza que trascienden la inmediatez de las noticias.
Evitar lo impersonal
El uso de presentadores anónimos o de voces genéricas en piezas digitales limita la conexión con la audiencia. En un entorno donde proliferan los contenidos generados por máquinas, la transparencia sobre quién produce la información se vuelve central. Identificar a los periodistas, reconocer su trabajo y dar crédito a todos los involucrados ayuda a reforzar que el periodismo sigue siendo una tarea humana.
Recuperar la lógica del programa
Durante décadas, la televisión construyó programación con horarios fijos y figuras reconocibles. En el ecosistema digital, los medios pueden retomar esa lógica con adaptaciones a los nuevos hábitos de consumo. Publicar en una cadencia regular, con un estilo propio y caras visibles, puede devolver previsibilidad a la audiencia y favorecer la fidelidad.
De las manos y sartén a la voz periodística
La lección final de los videos de recetas es clara: las audiencias buscan a las personas detrás del contenido. El periodismo puede abandonar la etapa de videos impersonales y abrazar la presencia de sus periodistas como elemento diferenciador. Mostrar humanidad, personalidad y transparencia será clave para sostener la confianza en tiempos donde la línea entre lo real y lo generado por IA se vuelve cada vez más difusa.
