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Los peores alimentos para consumir en el desayuno

Imaginemos que nuestro cuerpo es una máquina. El desayuno es el momento del día en el que cargamos 'combustible' que nos servirá para desarrollar las actividades del día. Sin embargo, esto no significa que tengamos vía libre para ingerir cualquier tipo de alimento. Para cuidar nuestra salud, debemos elegir aquellos que nos aporten energía sin que esto implique el consumo de una gran cantidad grasas. Existen opciones de desayuno que son hipercalóricas y grasosas, y deberías evitar. Conocelas: Bagel relleno Por su alto contenido de grasas, tan solo un bagel representa la misma ingesta calórica que cuatro rebanadas de pan...
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Postres de hasta 1000 calorías que mejor evitar

Son tentadores, sabrosos e irresistibles. Pero quizá consideres otras opciones a la hora de elegir un postre cuando veas cuántas calorías pueden llegar a aportar... Aquí, una lista de 10 postres que aportan un altísimo valor calórico y atentan contra tu figura. Recuerda que una dieta saludable contiene 2.000 calorías diarias. Helado de chocolate Es aconsejable que te controles a la hora de comer como postre un helado de chocolate. Una pequeña porción no será un problema, pero si llegas a comer 200 gramos de esa delicia habrás aportado a tu organismo unas 450 calorías. Casi un cuarto de la...
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Comidas saludables para los días de calor

Helados, tragos, fiestas al aire libre: en verano es muy fácil distraerse y perder la línea. Si a todo eso le sumamos comida pesada, obtenemos un combo fatal de baja en la productividad, calor, sueño, ¡y ni hablar de los efectos en la cintura! Para contrarrestar todo esto, nada mejor que tener siempre a mano estas recetas de comida saludable, ideales para días de calor y muy fáciles. Gazpacho Ideal para refrescarse en un día de verano, un plato de… ¡sopa! El gazpacho es sopa fría, sana y muy refrescante. 3 tomates+1 pimiento+1 pepino+1/2 cebolla+una rebanada de pan+sal+1 chorro de...
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Pantone Foodmood: un libro de cocina inspirado en los colores

Pantone, la autoridad de color más importante del mundo, ha logrado trasladar su marca de sistema de gestión de color exclusivo para la industria de la impresión, a un nombre familiar con su color anual del año y su gran cantidad de productos con licencia de Pantone Universe para el hogar. Habiendo lanzado ya una línea de artículos de iluminación, cocina, artículos de cama y baño, e incluso adornos navideños y envoltorios, ahora realizaron su primera incursión en libros de cocina. En colaboración con el principal editor de libros gastronómico de Italia, Pantone aporta su experiencia en atractivo visual, aplicada...
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La viajera que arrasa en Instagram documentando sabrosos platos locales

La aventurera Melissa Hie creó la cuenta "Girl Eat World" (@girleatworld) para documentar sus viajes por el mundo. En cada parada, Hie toma una foto de un sabroso manjar local en un contexto distinto de la ciudad o pueblo que está visitando, y lo publica en su popular perfil de Instagram. Hie descubrió su amor por viajar después de mudarse a Singapur desde California. Con una estética muy cuidada, la joven comparte imágenes en las que incluye un plato o un dulce típico enmarcado en un fondo emblemático de cada uno de los destinos a los que viaja. La viajera...
Mondrian Cake por Caitlin Freeman
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El arte moderno inspira la repostería

La afamada chef Caitlin Freeman propone recetas de postres inspiradas en artistas modernos. La maestra pastelera, conocida por llevar adelante el Blue Bottle Café del Museo de Arte Moderno de San Francisco, publicó un libro con recetas inspiradas en obras de distintos artistas como  Andy Warhol, Roy Lichtenstein, Henri Matisse y Jeff Koons. “Modern Art Desserts: Recipes for Cakes, Cookies, Confections, and Frozen Treats Based on Iconic Works of Art” pone a prueba las habilidades culinarias y artísticas de todo aquel que decida embarcarse en la preparación de las espectaculares recetas que la chef propone. El libro se vende en Amazon, y en...
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3 cosas que nunca deberías poner en el microondas

¿Qué sucede realmente si el tenedor que usaste para pasar la comida de un recipiente a otro, termina acompañando el plato en el microondas? Bernie Deitrick, un ingeniero de Consumer Reports, explica qué sucede cuando un objeto de metal se encuentra con un microondas. "La radiación de microondas puede producir un campo eléctrico concentrado en los extremos, esquinas o bordes de objetos conductores", dice, "que puede calentar el objeto en ese punto, ionizar el aire circundante, o permitir que las chispas salten entre los puntos". En lenguaje sencillo: cualquiera de esos efectos puede provocar un incendio en tu horno de...
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El piure, la piedra que está viva… y se come

La literatura fantástica está llena de criaturas que son, esencialmente, piedras vivientes. Desde los trolls de Tolkien que se convierten en piedra con la luz del día, hasta los seres vivos basados en Silicona de Pratchett. Pero como siempre la realidad nos sorprende más que la ficción y ésta nos presenta algunos seres como el Pyura chilensis, popularmente llamado piure, un filtro marino emparentado con las ascidias, que carecen de cerebro u órganos sensoriales. Superficialmente tiene cierta semejanza con los erizos de mar, pero tienen una historia evolutiva muy diferente. Habitan las zonas intermareales frente a Chile y Perú y...
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La «dieta occidental» daña tu cerebro y te hace comer más

¿Comés sólo cuando estás realmente hambriento? Muchos de nosotros comemos incluso cuando nuestros cuerpos no necesitan alimentos. Sólo la idea de la comida nos invita a comer. Pensamos en los alimentos cuando vemos a otras personas comiendo, cuando pasamos por nuestro restaurante favorito de comida rápida, cuando vemos un aperitivo delicioso o cuando pasamos convenientemente cerca de una tienda de comida deliciosa. Además, somos el blanco de sofisticadas técnicas publicitarias diseñadas para mantener nuestros pensamientos en los alimentos y en los placeres de comer casi constantemente. Obviamente comer en exceso alimentos no saludables puede provocar sobrepeso. Pero mirando más allá...
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Cómo bajar de peso comiendo mucho

No todas las dietas están basadas en la filosofía de "comer poco"; según los especialistas, lo ideal es "comer bien". Pero hay ciertos alimentos que cuanto más se coman, más ayudarán a la hora de bajar de peso.   Hasta este momento hemos creído que al evitar ciertos alimentos lograríamos perder peso, sin saber que algunas comidas tienen un conteo negativo de calorías. ¿Qué es un balance negativo de calorías? La respuesta es simple: son alimentos que le dan al cuerpo menos calorías de las que digiere y al mismo tiempo te llenan de energía. ¿Cuáles alimentos poseen este beneficio?...
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