El chef Amaury Guichon de la Pastry Academy, en Las Vegas, EE.UU., crea esculturas de chocolate absolutamente increíbles que son notablemente realistas.
Sus creaciones incluyen una motocicleta en miniatura, un violonchelo y su arco, un chef robótico, una corona real, un reloj colorido y una temible serpiente, solo por nombrar algunos.
Nacido en la región de Alta Saboya, en Francia, Guichon comenzó a interesarse en la pastelería desde pequeño. A los 14 años abandonó la escuela tradicional para comenzar su formación profesional en gastronomía. Estudió dos años en la escuela Thonon-les-Bains, donde reafirmó sus convicciones sobre la pastelería. Ganó numerosos concursos locales y perfeccionó sus conocimientos en la prestigiosa Maison Lenotre, en París.
Muchas de las piezas de chocolate de Guichon celebran su amor por los personajes fantásticos. Para una de ellas, hizo un dragón de Game of Thrones de chocolate, y para otra, elaboró un Demogorgon, el monstruo de la popular serie de televisión Stranger Things. Incluso ha esculpido un increíble fénix de chocolate que resurge de las cenizas, con todo y un vibrante plumaje rojo.
Guichon comparte el proceso de creación detrás de cada escultura a través de videos en sus redes sociales, revelando cómo esculpe cada diseño en chocolate como si fuera arcilla.
A continuación, sus creaciones más sorprendentes:
