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Recetas minimalistas a través de fotos artísticas
Un fotógrafo y publicista fue convocado por la revista Liquidminds para colaborar con una producción ultra minimalista de los productos de Eva Solo. La idea era mostrar juntos los productos y sus ingredientes, ilustrando los platos preparados de la forma ideal. Las imágenes funcionan tanto como presentación del producto, como de inspiración para varias recetas. Para mantener todo bien pulcro y ordenado, los productos e ingredientes se alinearon en un cuadrado perfecto, y para que las imágenes se destaquen por separado, se varió el color del fondo. ¿El resultado? Una increíble galería de colores y texturas gastronómicas, para chuparse los dedos:...
Cómo consumir proteínas sin comer carne
Cuando de proteínas se trata, existe una idea equivocada sobre cuánto las necesitamos en nuestra dieta diaria. Y en el mundo del deporte, mucha gente asegura vivir con una dieta alta en proteínas para tener más músculos y ayudar a perder peso, haciéndolos sentir más llenos. ¿Pero cuánto es demasiado? La Asociación Dietética Americana afirma que la mayoría de adultos activos, solo necesitan consumir 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Así que aquellos que consumen carne todos los días, están ingiriendo 5 veces más de lo recomendado. Por otro lado, consumir poca proteína también es...
Pequeños cambios para una vida más saludable
No sólo para estar más linda o más saludable, sino sobre todo, para sentirte mejor con vos misma. Ese el efecto de una alimentación más equilibrada, por eso te damos aquí algunos tips para que puedas transformar tu día a día en un espacio sano y feliz. La hora en punto Te recomendamos poner fin a ese desparrame de horas: si fijás el horario de las cuatro comidas principales del día (a las clásicas, sumale la merienda) te será más fácil planificar los alimentos más saludables para cada momento. El secreto está en la planificación. Veinte veces Tomate con calma tus comidas y...
¿Cuáles son las verduras más saludables?
Un estudio determinó cuáles son las verduras más sanas y organizó un ranking de vegetales "poderosos", con gran contenido de vitaminas y minerales. El trabajo Prevenir Enfermedades Crónicas (Preventing Chronic Disease), fue publicado por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Atlanta, EE.UU. Allí definen a estos "superalimentos" y los clasifican para luego ordenarlos en un ranking de los 40 vegetales más saludables. Para ser considerados alimentos "poderosos", estos vegetales deben tener una base de 17 nutrientes importantes para la salud pública, determinados por la Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas y el Instituto de Medicina de...
Alarmante cantidad de productos dirigidos a los niños tienen bajo valor nutritivo
El sobrepeso y la obesidad en niños y niñas constituyen problemas importantes para la salud pública actual a nivel mundial. América Latina tiene una de las tasas más altas con un 20 y 25% de niños y adolescentes. En Argentina, el sobrepeso y la obesidad en adolescentes de 13 a 15 años aumentó del 24,5% al 28,6% del 2007 al 2012 según la última Encuesta Mundial de Salud Escolar. Por otro lado, la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (2004-2005) indicó que 10,4% de los niños de 6 meses a 6 años tienen obesidad infantil. Uno de los factores identificados...
10 dulces “permitidos” para cuando estás haciendo dieta
A veces nos pasa que no podemos empezar una dieta porque hay gustitos a los que no queremos decirles que no. El dulce nos puede y cedemos a su tentación… pero ¡atención! podemos cuidarnos y, a la vez, mimarnos con algunos “permitidos”. Claro, todo en su justa medida. Cada una se conoce y sabe cuándo es mejor complacer un capricho y las ganas de algo “dulce” para motivarnos y seguir adelante con nuestra rutina de comidas y cuándo es mejor manejar la ansiedad. Es más, algunos nutricionistas ven en esta actitud algo positivo y un buen camino para obtener resultados...
¿Tomás café? Es probable que vivas más
Dos nuevos estudios publicados en la revista “Annals of Internal Medicine” proporcionan aún más evidencia de que tu ritual diario de café probablemente sea un hábito muy saludable. Aunque la mayoría de las investigaciones previas del café han involucrado principalmente a individuos caucásicos en Estados Unidos, ambos estudios analizaron poblaciones más diversas y encontraron que tomar café (regular o descafeinado) está asociado a un menor riesgo muerte por cualquier causa. En uno de los estudios, los investigadores de la Escuela de Medicina Keck en Los Ángeles rastrearon más de 185.000 afroamericanos, japoneses americanos, latinos, nativos de Hawai y blancos durante...
Añejar vino en el fondo del mar, la nueva moda en Francia
Hace dos años, una asociación de productores de vino francesa arrojó 120 botellas de vino tinto, blanco y rosado en un lugar desconocido en el Mar Mediterráneo, como parte de un experimento para ver si el añejado en el lecho marino rinde mejores resultados que el tradicional en bodega. Los miembros de la asociación de enólogos “Les vins de Bandol” dijeron que fueron inspirados para organizar este experimento de añejado marino por el descubrimiento de ánforas que se habían hundido en el fondo del mar hace cientos, incluso miles de años atrás. Pero lo que realmente les intrigó fue el...
20 alimentos con cero calorías que te ayudarán a adelgazar
La teoría detrás de las comidas con zero calorías o calorías negativas consiste en que contienen una cantidad tan escasa que la energía que se gasta al comerlas ya las elimina. En esencia, ocurre que no se incorporan calorías en exceso y en ciertas instancias hasta se queman comiendo. Sea esto exacto o no, lo cierto es que la siguiente lista de alimentos entran dentro de esta categoría y pueden ayudarte a bajar de peso rápidamente, debido a que cada uno de ellos tienen menos de 50 calorías cada 100 gramos: 1) Apio El apio es una vegetal que al...
El maravilloso y completamente aterrador futuro de los alimentos
Tomemos una tecnología como la internet-de-las-cosas, mezclada con tendencias como libre de lactosa, alto contenido proteico, orgánico y natural, y pasemos la mezcla por una máquina de moler carne. La suma es el presente y futuro de los alimentos, donde suceden un montón de cosas divertidas en el camino hacia el mercado de alimentos. La cerveza es producida por inteligencia artificial. Las heladeras auto-ordenan tu próxima comida. Los alimentos curan y previenen enfermedades, tanto como llenan nuestros estómagos. Y los chefs crean “un hyperloop de código abierto de creatividad culinaria con la posibilidad de deconstruir los alimentos para enviarlos a...