La remota Bahía de Rupert, en el norte de Quebec, es un lugar donde se exhibe regularmente la majestuosidad y el dinamismo de la dinámica de fluidos. Con varios ríos que desembocan en este rincón de James Bay, la colisión del agua del río y el mar se combina con la agitación de las mareas y el movimiento de las corrientes que pasan por las islas para formar remolinos de fluidos coloridos que podrían impresionar incluso a los baristas más expertos. Mientras atraviesan los bosques boreales y los humedales del norte de Quebec, los ríos que desembocan en la Bahía de Rupert a menudo transportan agua teñida de marrón con taninos y ligninas, sustancias químicas que se encuentran en las plantas. Los taninos y las ligninas de las raíces, las hojas, las semillas, la corteza y la tierra pueden filtrarse en el agua y darle un color amarillo, marrón o incluso negro (el mismo proceso le da al té su color oscuro).
